Gennem tusindvis af generationer har vores sanser udviklet sig. Derfor har vi et højt udviklet måleapparat, som vi bruger, når vi spiser. Alligevel har vi i Danmark ikke tradition for at snakke om maden. Vi siger oftest, om det smager godt eller dårligt, men sjældent mere – derfor må vi udvikle vores madsprog. Med både ord, vådt og tørt taler vi om mad og spisning i fællesskab.
Vi diskuterer mad og spisnings rolle ift. sundhed, som WHO definerer som ‘fysisk, psykisk og socialt. Ikke kun fravær af sygdom’. Vi taler om mad og spisnings potentiale til at styrke vores sundhed i det brede perspektiv, og hvordan spisning både kan skabe distance og fællesskab mellem os.