På workshoppen fremstiller du i grupper et produkt for at forstå principperne i emulgering. Ud fra det produkt vi undersøger, kigger vi på, hvordan et tilsvarendes produkts almindelige varedeklaration ser ud. Vi fokuserer på, hvilke faresætninger/piktogrammer de forskellige ingredienser udløser, og hvad de dækker over.
Disse indsigter kan du bruge både i biologi og fysisk/kemi, særligt i forhold til bæredygtighed og produktionsmetoder.