Gastrofysik – Tips til naturfagligt undersøgende arbejde med gastronomi

Få tips og tricks til at arbejde undersøgende med gastronomi og såkaldt gastrofysik på ungdomsuddannelser.

Hvorfor er det vigtig at arbejde med sanser i undervisningen, og hvordan arbejder man undersøgende med gastronomi? Hør Michael Christensen, UCL, Erhvervsakademi og Professionshøjskole, giver tips og tricks til konkrete undersøgelser. Michael har flere års erfaring med undervisning i gastrofysik på både grundskole, erhvervsuddannelser og gymnasier.

Om videoen

Medvirkende:
Morten Christensen og Mikael Schneider
Emner: 
  • Didaktik og undervisningsudvikling
Skip to content